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La coltura del castagno all'Elba

sabato 7 dicembre 2019
Biblioteca Comunale, Campo nell'Elba Isola d'Elba

In collaborazione con l'Accademia Italiana della Cucina - sezione Elba e lo chef Alvaro Claudi, la biblioteca organizza un incontro/presentazione del libro di Silvestre Ferruzzi "Castagneti dell'Elba". Sarà l'occasione per un excursus sull'importanza del castagno nell'economia appenninica e all'Elba. Un breve viaggio attraverso le proprietà di questo piccolo tesoro della natura e la sua versatilità in cucina.

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