L'Isola in Tavola Osteria Clandestina

L'Isola in Tavola Osteria Clandestina

LA RASSEGNA
L’isola in tavola è una iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno che in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina delegazione Elba e Parco Nazionale Arcipelago Toscano, offre una serie di appuntamenti gastronomici ispirati ai prodotti ed alla cucina tradizionale dell’isola.

IL MEGLIO DELLA CUCINA LOCALE
Il filo conduttore che caratterizzerà le cene proposte in questa edizione è l'arte intesa sia nel senso gastronomico del termine che in quello della partecipazione alle serate di prestigiosi artisti contemporanei che sono in qualche modo legati al territorio dell'Isola d'Elba. Ogni appuntamento consentirà così agli avventori di gustare i buoni piatti della tavola locale in una suggestiva cornice legata ai personaggi ospiti e alla loro creatività artistica.

IN TAVOLA: LA NATURA CON I SUOI RITMI
I ristoranti e i produttori che hanno aderito al progetto, proponendoci ogni volta piatti cucinati con le materie prime di stagione, ci rendono partecipi della straordinaria alchimia che lega un buon piatto alla genuinità dei prodotti con cui viene preparato e soprattutto ci insegnano che è possibile nutrirsi restando in sintonia con la natura ed i suoi ritmi.

CONVIVIO D'ARTE
Tutte le serate si svolgono in una cornice di grande cordialità nella quale gli artisti ospiti, con l’ausilio di alcune loro creazioni, effettueranno una breve presentazione del loro modo di intendere l’arte e del suo significato.

Le prenotazioni sono consigliate e possono essere effettuate telefonicamente o direttamente presso il locale interessato.

Venerdì 17 marzo
Non solo mare
OSTERIA CLANDESTINA
Via D'Alarcon, 8/10 - Porto Azzurro
Tel. 327 8748576

Produttore ospite
Macelleria Norcineria Zini

Partecipa l’artista
Federico Serradimigni

MENU

ANTIPASTO
Mix di salumi, formaggi e verdure degli orti elbani e norcineria Zini

PRIMO PIATTO
Tagliolini con grani antichi, crema di zucca, salsiccia di Leo e nepitella

SECONDO PIATTO
Faraona cotta al forno e affumicata con erbe dei prati elbani

DOLCE
Bignè alle castagne con crema di castagne e cioccolato e granella di pistacchio

Quote di partecipazione
€ 38,00 - prenotazione - almeno 24 ore prima

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