L'isola in tavola - C’era una volta… Il mare

L'isola in tavola - C’era una volta… Il mare

LA RASSEGNA
L’isola in tavola è una iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno che in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina delegazione Elba e Parco Nazionale Arcipelago Toscano, offre una serie di appuntamenti gastronomici ispirati ai prodotti ed alla cucina tradizionale dell’isola.

IL MEGLIO DELLA CUCINA LOCALE
Il filo conduttore che caratterizzerà le cene proposte in questa edizione è l'arte intesa sia nel senso gastronomico del termine che in quello della partecipazione alle serate di prestigiosi artisti contemporanei che sono in qualche modo legati al territorio dell'Isola d'Elba. Ogni appuntamento consentirà così agli avventori di gustare i buoni piatti della tavola locale in una suggestiva cornice legata ai personaggi ospiti e alla loro creatività artistica.

IN TAVOLA: LA NATURA CON I SUOI RITMI
I ristoranti e i produttori che hanno aderito al progetto, proponendoci ogni volta piatti cucinati con le materie prime di stagione, ci rendono partecipi della straordinaria alchimia che lega un buon piatto alla genuinità dei prodotti con cui viene preparato e soprattutto ci insegnano che è possibile nutrirsi restando in sintonia con la natura ed i suoi ritmi.

CONVIVIO D'ARTE
Tutte le serate si svolgono in una cornice di grande cordialità nella quale gli artisti ospiti, con l’ausilio di alcune loro creazioni, effettueranno una breve presentazione del loro modo di intendere l’arte e del suo significato.

Le prenotazioni sono consigliate e possono essere effettuate telefonicamente o direttamente presso il locale interessato.

Venerdì 28 aprile ore 20:30
C’era una volta… Il mare
OSTERIA GALLO NERO
Via V. Mellini 3/5 - Capoliveri
Tel. 0565 968505 - 334 9490344

Produttore ospite
Azienda Agricola Arrighi Antonio

Partecipa
Belinda Biancotti

MENU

ANTIPASTO
Sarda ripiena di erbette di campo nostrali e ricotta di San Piero con insalatina di panzanella
Polpo in rete di maiale spadellato con bietole e caviale di arancia

PRIMO PIATTO
Spaghettone quadro alla granseola

SECONDO PIATTO
Millefoglie di triglia e melanzane croccanti

DOLCE
Biscotto in zuppa inglese

Quote di partecipazione
€ 38,00 - prenotazione - almeno 24 ore prima

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