Nella dispensa di Anna e Valentina

Nella dispensa di Anna e Valentina

NELLA DISPENSA Dl ANNA E VALENTINA
le vecchie ricette del Campese con Alvaro Claudi

Martedì 12 novembre presso il Museo Mineralogico L. Celleri a San Piero ci sarà un appuntamento imperdibile con la tradizione culinaria locale, guidato dallo chef Alvaro Claudi insieme alle custodi delle ricette campesi, sotto la guida della signora Roselba Danesi. L'evento, organizzato da Accademia Italiana della Cucina - Delegazione Elba, Circolo Culturale Le Macinelle e Museo Mineralogico Celleri, avrà inizio alle ore 17.

Nella dispensa di “Anna e Valentina: le vecchie ricette del Campese,” i partecipanti potranno immergersi nella cucina tradizionale, esplorando antiche preparazioni basate su ingredienti genuini e tecniche tramandate. Si consiglia di portare carta e penna o un vecchio quaderno di ricette per annotare dosi e ingredienti, mantenendo vivo il sapere culinario.

Durante l’incontro, saranno raccontati i segreti per la preparazione di primi e secondi piatti, dolci, conserve, liquori e sciroppi, come una volta disposti su una tavola imbandita e ricoperta da una tovaglia ricamata. Alvaro Claudi condividerà la sua grande esperienza gastronomica, valorizzando la cucina tradizionale dell'Elba sud-occidentale e preservando la memoria della cucina autentica del territorio.

Questo evento sarà dedicato al ricordo dell’amica Patrizia Spinetti, con l'auspicio di trasmettere un sorriso e omaggiare il passato. La partecipazione è gratuita. Chi desidera, potrà anche fare una visita guidata al Mum alle ore 16 (prima dell’incontro), con un contributo di 5 euro.

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