Vigna Tea Rosso Elba D.O.C.

In vendita da Enoteca Monica Massei
Rif: 17
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Uve impiegate
Cloni selezionati in azienda di Sangiovese (localmente conosciuto come Sangioveto), e Syrah. Produzione media di uva per ettaro: 60 q.li di uva. Resa in vino 65%. Allevamento dell'uva: Cordone speronato basso. Sesto d'impianto mt. 2,50 x 1,60 binate: pari a 5.000 ceppi/ettaro. Resa media per ceppo < 1,5 kg.

Tecnica di produzione
Le varietà vengono vinificate separatamente con macerazioni abbastanza lunghe (anche fino a 18/25 gg. dopo la fermentazione malolattica vengono travasati in barriques di rovere francese, dove rimangono dai 10 ai 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino, molto intenso.
Profumo: ricco ed ampio. sono ben presenti i caratteri varietali dei vitigni.
Sapore: pieno ed equilibrato con note erbacee incorniciato da un legno finissimo.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio consigliata: 18°-20°, se invecchiato 20°-21°.
Calice consigliato: Calice ampio a stelo corto.

Enoteca Monica Massei

Enoteca Monica Massei Via Roma, 5, 57031, Capoliveri, Isola d'Elba (Toscana)
Tel: 0565935223

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