Nelle terre baciate dal sole del versante occidentale dell'Elba, una leggenda antica si intreccia con la tradizione pasquale, dando vita a un pane unico: la Schiaccia con gli uccellini.

Le sue origini si perdono nella nebbia del tempo, ma il suo fascino rimane intatto, anno dopo anno, tingendo di magia le tavole di San Piero e dintorni.

Un amore nato all'ombra del Monte Perone

Si narra che, in un tempo lontano, un giovane pastorello di nome Giovanni si innamorò perdutamente di Anna, una fanciulla dai capelli color del sole. Povero in beni materiali, ma ricco di cuore, Giovanni desiderava ardentemente donare a Anna un regalo speciale per la Pasqua.

Un dono semplice, fatto d'amore

Con le sue mani callose e l'amore che gli ardeva nel petto, impastò farina, acqua e anice, creando una focaccia bella e profumata. A darle vita, non solo le sue mani, ma anche la sua anima, che si manifestava in piccole incisioni a forma di uccellini, simbolo di libertà e speranza.

Un regalo che conquistò il cuore di Anna

Quando Anna ricevette la Schiaccia, rimase incantata dalla sua bellezza e dal suo sapore. In quell'istante, capì che il dono di Giovanni era il più prezioso che potesse ricevere, perché era fatto d'amore puro e sincero.

Un simbolo di Pasqua che dura nel tempo

Da quel giorno, la Schiaccia con gli uccellini divenne un simbolo di Pasqua nel versante occidentale dell'Elba, un pane che racchiude in sé la semplicità della tradizione, la forza dell'amore e la speranza di un futuro radioso.

Un invito a gustare la tradizione

Ogni anno, a Pasqua, le famiglie si riuniscono per gustare la Schiaccia con gli uccellini, un momento di gioia e condivisione che celebra il dono più prezioso: l'amore.

Un dolce assaggio di storia e tradizione

La Schiaccia con gli uccellini è un pane tipico della Pasqua elbana, un piccolo capolavoro di semplicità e gusto che racchiude in sé il fascino di una leggenda antica e il calore della tradizione.

Un invito a scoprire l'Elba

Se vuoi assaggiare la vera Schiaccia con gli uccellini e immergerti nell'atmosfera magica della Pasqua elbana, non ti resta che venire a San Piero

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