Isola d'Elba Fetovaia Isola d'Elba Innamorata Isola d'Elba Alba Isola d'Elba Paolina Isola d'Elba Sansone Isola d'Elba Scoglietto Isola d'Elba Marciana
Coppa di margherita o insalata di granseola

Coppa di margherita o insalata di granseola

Si lava la margherita e si immerge in una pentola di acqua bollente. Una mezz'ora di cottura è sufficiente. Si apre poi la margherita rimuovendo la calotta con un coltello da cucina. Si toglie lo sporco che ha all'interno e si raccoglie tutta la polpa in una zuppierina

Ingredienti

  • una margherita di circa kg. 1
  • olio
  • prezzemolo
  • aglio
  • zenzero

Preparazione

Si lava la margherita e si immerge in una pentola di acqua bollente. Una mezz'ora di cottura è sufficiente. Si apre poi la margherita rimuovendo la calotta con un coltello da cucina. Si toglie lo sporco che ha all'interno e si raccoglie tutta la polpa in una zuppierina: si aprono con lo schiaccianoci tutte le gambe togliendo la polpa e aggiungendola all'altra nella zuppierina. Si taglia poi questa polpa a pezzetti e si condisce con olio, ed un trito di prezzemolo, aglio e zenzero. Questa insalata si serve ponendola nella stessa calotta della margherita, guarnendola con una foglia di lattuga.

Coppa di margherita o insalata di granseola

Vota la ricetta Coppa di margherita o insalata di granseola come:

Condividi ricetta